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Ist Weissbrot schlimmer als Schokolade? Warum hat jeder Dritte über 50 einen Typ 2 Diabetes? Und warum müssten auch jüngere Menschen die Anzeichen frühzeitig kennen- und einschätzen lernen? Diabetes ist längst eine Zivilisationskrankheit, doch was heisst das genau? Einfach «Zucker reduzieren» als Therapie?  … . Das Teuflische: Die Entstehung des Diabetes ist schleichend, nicht weil man in den Ferien mal etwas mehr Glace gegessen hat.

Umso wichtiger ist zu wissen, wie viel Gramm Kohlenhydrate dein Körper zu welcher Mahlzeit benötigt, aus welcher Kohlenhydrat-Gruppe diese sind und wie sie kombiniert werden. Dies ist abhängig von der Stoffwechselsituation sowie der Körperfettverteilung deines Körpers, welche wir in der Ernährungsdiagnostik genau messen. Diabetikerinnen und Diabetiker sind gezwungen, sich immer wieder mit der Ernährung und ihrem Körper auseinanderzusetzen. Leider stellen wir im erpse Institut fest, dass es zum Teil erhebliche Wissenslücken bezüglich der den individuellen Bedürfnissen des Körpers gibt. Vor allem, wenn Bewegung und/oder eine Gewichtsreduktion hinzukommen. Ein komplexes Thema für alle die vorsorgen wollen, betroffen sind, sowie für Diabetologen, Ärzte und ErnährungsberaterInnen – betrachtet aus neuen, messbaren Blickwinkeln der Ernährungsdiagnostik.

Gezielter Muskelaufbau ist nicht ohne Grund eines der großen Fitness- und Bodyforming-Ziele. Jedoch gibt es einiges zu beachten, wenn man sich und seinem Fitness-Klienten nicht sogar schaden möchte. In diesem Seminar geht es um die relevantesten Themen wie strukturierter Muskelaufbau, ob Nahrungsergänzungsmittel Sinn und Unsinn sind, wie die optimale Zusammenstellung und damit ein sinnvoller Einsatz erfolgt, wie hoch der Kalorienbedarf in Abhängigkeit vom Trainingslevel und der Trainingsfrequenz unter anderem für Rücken, Beine etc. ist. Zudem wird die Frage beantwortet wie man weiß, wie viele Kohlenhydrate im Kraftsport notwendig sind, welche Rolle das Insulin spielt und wie die Faktoren Ausdauer, Nachbrenneffekt etc. zu bewerten sind, bzw. definiert werden müssen. Jürg Hösli, Gründer des erpse Instituts, erklärt zudem die einzigartige Analyse-Datenbank und modernste Methoden wie das cybernetic health system, die das Institut einsetzt. Fazit: je mehr Wissen über den Körper und die Einflussfaktoren, desto erfolgreicher, nachhaltiger und vor allem gesünder sind fettfreie Körpermasse in Aussicht.