Happy Birthdaaaay Veganismus! Heute gibt’s milch- und eierfreien Kuchen für ALLE!
Ich freue mich, mit euch zusammen diesen Tag und auch den kommenden Monat im Zeichen des Veganismus zu zelebrieren. Wir werden uns noch intensiver als sonst mit der Thematik auseinandersetzen und haben viele tolle Goodies für euch geplant.
Aber wieso das ganze Trari-Trara? Veganismus gewinnt immer mehr an Aufmerksamkeit und dies zu Recht. Neben all den ethisch, moralischen Vorzügen einer veganen Ernährung kommen ganz simple fachliche Vorteile hinzu, die uns wirklich zum Nachdenken bringen sollten. Durch eine vegane oder pflanzenbasierte Ernährung erhalten wir mehr komplexe Kohlenhydrate, sekundäre Pflanzenstoffe und Mikronährstoffe als mit der normalen Mischkost. Ja! Früher waren Fleisch, Käse und Brot der Wahnsinn, aber heute hat sich die Gesellschaft verändert, wir haben uns verändert. Wir rennen pausenlos umher und stressen uns durch das ganze Leben.
Dieser Vollgasmodus braucht (nebst einer Handbremse) nunmal Benzin. Das Benzin, das eine vegane Ernährung besser als jede andere liefert. Hinzu kommt der ganz kleine, nicht ganz unwichtige Part, dass wir mit einer veganen Ernährung unseren Beitrag zur Verbesserung der Klimasituation des ganzen Planeten leisten können. Für alle, denen es die Zehennägel aufrollt, wenn sie das Wort Veganismus hören, haben wir am erpse Institut die Hi Care-Ernährung entwickelt. Sie vereint den Gedanken einer missionarsfreien, nicht extremistischen und doch mehrheitlich pflanzenbasierten Ernährung mit der Möglichkeit auch mal bei Oma Knödel mit Schweinsbraten essen zu können. Unser Ziel ist es, dass jeder seinen eigenen Weg findet, seine Ernährung auf eine pflanzenbasierte umzustellen. Falls du dich mehr über die vegane Ernährung oder über die Hi Care-Ernährung informieren möchtest, freue ich mich, dich am erpse Institut beraten zu können.
Nicht vergessen, wer im November bei mir ein erpse complete Paket mit Veggie-Schwerpunkt bucht, spart CHF 100! Ich freue mich auf euch.
Eure Mrs. Veg, Laura
