Skip to content

Qualifizierte Weiterbildung

RZ-Website-Kacheln_juni 2020

Ernährungsdiagnostiker:in 2023/24 – Schweiz 

Euro 10.800,00

Für Physiotherapeuten, Ärzte, Psychologen und Ernährungswissenschaftler (m/w/d). 
Schulungsort ist in der Schweiz. 

Bitte beachte, dass du mit deiner Anmeldung auch unseren AGBs zustimmst!

  • Beschreibung und Kursbeginn

    Wir begrüssen dich ab 10. Februar 2023.
    Der Schulungsort ist in der Schweiz.

     
    Bitte fülle das Anmeldeformular aus und schicken es an uns zurück.
    Wir senden dir umgehend eine Bestätigung zurück.

    Die Ausbildung zur/zum Ernährungsdiagnostiker:in besteht aus vier Teilen:

    Aufbau Ernährungsdiagnostiker:in ®
     
    I) Basismodule:
    In diesem Teil werden die Grundlagen der einzelnen Module hinterfragt und interdisziplinär vernetzt. Basiswissen wird vorausgesetzt.
     
    II) Interdisziplinäre Module:
    Der zweite Teil dient vor allem der Darstellung von wichtigen komplexen Sachverhalten und deren Einflüsse auf die Psyche und Physis.
     
    III) Diagnostische Workflows:
    In diesem Teil zeigen wir Lösungen für bestimmte Stereotypen auf und wenden alle bisherigen Bereiche vernetzt an. Alle Lösungen/Voraussetzungen/Einflüsse von Psychologie, Ernährung und Sport/Bewegung werden dargestellt.
     
    IV) Abschlussarbeit und Fallbeispiel:
    Als Abschlussprüfung führen wir eine mündliche Prüfung anhand eines Fallbeispiels durch. Zusätzlich wird eine Abschlussarbeit basierend auf wissenschaftlichen Methoden verlangt. Diese umfasst die eigenständige Suche, Durchführung und Darstellung eines eigenen Themas.
    Für spätere Verbandsmitglieder gilt: Sie erhalten sämtliche Schulungsvorgaben und Analysetools, Präsentationen, Excel-Vorlagen, welche vom erpse Institut entwickelt wurden und können sich dadurch komplett auf Ihre Tätigkeit alsErnährungsdiagnostiker konzentrieren.
     
    Voraussetzungen
    Unser gemeinsames Ziel ist es, unseren Patienten und Klienten später bestmöglich zu helfen. Dafür brauchen wir Menschen mit beruflichem Enthusiasmus und menschlicher Offenheit.
    Grundvoraussetzung für die Aufnahme einer Ausbildung bei erpse ist ein aufrichtiges Interesse am Thema Ernährung. Ein vorheriges Fachwissen oder abgeschlossene Ausbildung in einem Beruf mit einem physiologischen oder psychologischen Curriculum sind von Vorteil aber nicht zwingend erforderlich.
  • Ernährungsdiagnostiker/in – Schweiz 
    Informationen zum Lehrgang vom 10. Februar 2023 bis 17. August 2024

    Dozent:innen

    Jürg Hösli, Ernährungswissenschaftler, Begründer der Ernährungsdiagnostik     

    Dr. med. dipl. oec. med. Jürgen Grunwald, Internist, Diabetologe, Sportmedizin, Schlafmedizin   

    Gregory Grünig, Ernährungsdiagnostiker und Sport-Chef bei erpse

    Thomas Hengel, Sportwissenschaftler

    Jeanette Siegenthaler, BCs in Ernährung & Diätetik, Ernährungsberaterin SVDE

    Methoden

    • Spiroergometrie
    • Körperfettanalysen mit Kaliper und BIA
    • Mentale Testingverfahren
    • Auswertung der Analysen nach dem erpse Workflow

    Voraussetzung:

    • Staatl. anerkanntes Dipl. oder Bachelor in einem medizinischen oder physiologischen Beruf
    • Fundierte Kenntnisse im Bereich Anatomie, Physiologie und Pathophysiologie

    Als Basis unserer Ausbildung empfehlen wir folgendes Buch:

    Biologie, Anatomie, Physiologie von Nicole Menche, Urban & Fischer Verlag

    Kurs 1 – Psychologie Einführung in die Ernährungsdiagnostik
    Jürg Hösli am 10./11. Februar 2023

    Als Einführung in den Kurs wird das psychologische Modell der Ernährungsdiagnostik vorgestellt. Es wird das Verständnis geschaffen für Zusammenhänge und Abhängigkeiten von Physiologie und Psychologie. Das Modell nach Hösli (2016) zeigt, wie der Selbstbezug, also die Relation des Ich zum Körper im Sinne der Ernährungsdiagnostik, die Kausalität darstellt zwischen Genotyp, physiologischer Zustand und Adoleszenz.

    Kurs 2 – Mentaler Fragebogen zur Belastung und Erholung
    Jürg Hösli/Thomas Hengel am 10./11. März 2023 

    In diesem Kurs lernen wir denjenigen Fragebogen kennen, der einen wichtigen Stellenwert in der Beratung der Ernährungsdiagnostik hat. Wir sehen anhand von Beispielen die Korrelationen zur Kalipermessung und legen so unser Verständnis zur späteren Typologie des Menschen der Ernährungsdiagnostik nach dem „Frucht- & Gemüsemodell“ von Jürg Hösli. Wir werden schon Ausblicke zu anderen Messverfahren geben, um das Verständnis zu späteren Tests abzurunden.

    Kurs 3 – Kalipermessung
    Jürg Hösli vom 7./8. April 2023

    Die Kalipermessung ist ein Kernstück der Ernährungsdiagnostik. Durch tausende von Messungen und Auswertungen von Korrelationen auch von anderen Messungen wie Spirometrie, BIA und mentaler Analysen konnten wir physiologische und psychologische Zusammenhänge mit einer lokalen Hautfaltendicke darlegen. In diesem Kurs lernen wir Methoden und Fachkompetenz zu dieser Messmethode und stellen bereits Zusammenhänge zur Psychologie und Physiologie her.

    Kurs 4 – Ernährung I
    Jeanette Siegenthaler am 12. bis 13. Mai 2023

    In diesem Kurs wird das Basiswissen über die Ernährung vorausgesetzt. Wir steigen direkt ein und fokussieren uns auf Aufnahme von Nährstoffen, Einflüsse der Ernährung auf den Stoffwechsel, insbesondere auch Stressstoffwechsel. Insbesondere Stress, Ernährung und Mikrobiom werden ein wichtiger Inhalt dieses Kurses sein. Ein weiterer Teil stellen „Extreme Ernährungsformen“ und darauf folgender physiologischer Stress mit manifestierten Mängeln dar.

    Kurs 5 – Ernährung II
    Gregory Grünig/Jürg Hösli/Thomas Hengel am 16./17. Juni 2023                          

    Wir fokussieren uns in diesem Kurs auf die Einflüsse der Ernährung auf den Sportler, dokumentieren alles mit Beispielen und Fakten aus dem Diagnostik-Alltag unseres Instituts. Wir analysieren einzelne Sportarten, deren physiologischen Voraussetzungen inkl. Stoffwechsel, betrachten deren Training und passen Ernährungspläne auf Körpertyp, Sportler:innen und Trainingsumfang und Intensität an. Ziel ist es, verstehen zu können, warum jeder Sportler anders ist, wie ich mit der Ernährung die Systeme des Sportlers verbessern und ihn somit an sein genetisches Maximum führen kann.

    Kurs 6 – BIA-Messung
    Jürg Hösli/Thomas Hengel am 14./15. Juli 2023

    Die BIA-Messung ist herkömmlich gesehen eine Körperfettanalyse. Wir lernen von dieser Messmethode die Möglichkeiten und Grenzen und stellen einen Zusammenhang zwischen Kaliper- und BIA-Messmethode her. Wir lernen, dass Abweichungen von der Norm oft spannender sind als die Resultate an sich. Zusätzlich bilden wir auch hier den Zusammenhang zwischen Psychologie und Physiologie in verschiedenen Modellen und neuen Ansätzen der Ernährungsdiagnostik.

    Kurs 7 – Laktatmessung
    Jürg Hösli/ Dr. med. Jürgen Grunwald/Thomas Hengel am 18./19. August 2023               

    Seit dem Aufsatz von Bloch im Jahre 2009 wird Laktat komplett anders bewertet. Nachdem das Laktat früher überwiegend als schlecht galt, wird es jetzt endlich als das gesehen, was es ist: Nährstoff, hormonähnliche Substanz und Stoffwechselaktivator. Die Teilnehmenden lernen in diesen zwei Tagen, wie Laktat gemessen wird und wie es im grossen Zusammenhang der Ernährungsdiagnostik einzuordnen ist.

    Kurs 8 – Spiroergometrie
    Dr. med. Jürgen Grunwald am 15./16. September 2023

    Die Spiroergometrie ist die Möglichkeit, den menschlichen Stoffwechsel des aeroben und anaeroben Bereichs anhand von Quantitäten darzustellen. Wir sehen in verschiedene Kompartimente des Körpers und lernen deren Funktionalität, aber auch deren Engpässe im Einzelfall kennen und ergründen, warum jeder Mensch einzigartig ist. Zusammenhänge mit der Psychologie werden in den Fallbeispielen später diskutiert.

    Kurs 9 – Ernährung III
    Jeanette Siegenthaler am 13./14. Oktober 2023

    Vegan, FODMAP, histaminarm, oligoantigene Ernährung, ketogene Ernährung – und der Umgang mit Essstörungen. Wir arbeiten in der Ernährungsdiagnostik mit verschiedenen Ernährungsplänen. In diesen zwei Tagen legen wir die Grundlage zum Verständnis, warum wir diese einsetzen und was diese bewirken sollen. Ebenfalls wird auf die Problematik Essstörungen aufmerksam gemacht.

    Kurs 10 – Basiswissen der Trainingstheorie
    Thomas Hengel am 17./18. November 2023        

    Welche physiologischen Prozesse löse ich mit welchem Training aus? Wenn wir später Engpässe im System erkennen, wird es für uns möglich sein, mit einem gezielten Training den Stoffwechselengpass zu beseitigen. In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden das Einmaleins der Trainingstheorie kennen: Was löse ich mit welchem Training aus, wie stelle ich eine Makro-, Meso- und Mikrostruktur im Training auf und wie überprüfe ich die Anpassungseffekte?

    Kurs 11 – Die Typologie des Menschen der Ernährungsdiagnostik
    Jürg Hösli am 15./16. Dezember 2023

    In der Ernährungsdiagnostik haben wir aufgrund der Datenlage eine Typologie von unterscheidbaren psychophysiologischen Grundtypen erkennen können. Die Teilnehmenden lernen anhand von Beispielen, wie dieses Modell entstanden ist und welche Menschen aufgrund von wissenschaftlichen Standardmethoden wo eingeordnet werden können. Wir lernen ebenfalls, welche Pathologien welche Typen eher entwickeln, warum dies so ist und wie wir hier eine optimale Prävention bieten können.

    Kurs 12 – Wie ich ein einfaches Training optimal zusammenstelle
    Thomas Hengel am 12./13. Januar 2024         

    Wann trainiere ich Kraft, wann Ausdauer? Wie periodisiert man das Training und vor allem, bei wem wende ich welches Training wann an? Die Antworten auf diese Fragen stehen im Zentrum dieses Kurses, basierend auf der Körpertypologie der Ernährungsdiagnostik.

    Kurs 13 – Blutwerte
    Dr. med. Jürgen Grunwald am 16./17. Februar 2024

    Blutwerte einfach einsehen können! In diesem Kurs geht es darum, die wichtigsten Blutwerte zu kennen und diese in einen grösseren Zusammenhang zu stellen. Wichtig ist hier auch, dass die Aussagefähigkeit von Blutwerten hinterfragt wird sowie vor allem auch Engpässe im Blut zielgerichtet mit der Ernährung behoben werden können – sofern dies überhaupt möglich ist.

    Kurs 14 – Ernährung IV
    Jürg Hösli am 15./16. März 2024

    Die Grundtypen der Ernährungsdiagnostik bilden die Leitlinie der typengerechten Ernährungsberatung. In diesem Kurs werden die Leitlinien erklärt und Zusammenhänge zwischen Daten aus Spiroergometrie, BIA, Kaliper und mentalem Fragebogen offengelegt. Nach diesem Kurs wird die Ernährung als typgerechte Ernährung und nicht mehr als „lowcarb“, „keto“, „vegan“ usw. gesehen – und kann klar, logisch und korrekt der Kundin bzw. dem Kunden zugeordnet werden.

    Kurs 15 – Fallbeispiele erkennen und lösen von Engpässen in der Kybernetik
    Jürg Hösli am 19. /20. April 2024             

    In den Fallbeispielen haben wir jeweils einen bestimmen Fokus auf eine Kundengruppe mit spezifischer Voraussetzung und Zielsetzung. In diesem Kurs lernen wir das Rüstzeug, um in späteren Falldiskussionen schneller Engpässe zu erkennen und mit dem richtigen Ernährungs- und Trainings-(Bewegungs-)Plan zu lösen. Dieser Kurs verbindet das komplette psychologische, physiologische Wissen rund um Ernährung, Training, und Work-Life-Balance.

    Kurs 16 – Fallbeispiele beim Leistungstrainierenden
    Gregory Grünig am 17./18. Mai 2024

    Bei Sportler:innen erkennen wir Engpässe jeweils sehr einfach und lernen diese mit unserer Diagnostik zu lösen oder im Körper diese Engpässe zu kaschieren. Das Verständnis dieser Fallbeispiele dient uns nachher als Basis zum Verständnis auch von pathologischen Prozessen und deren Prävention. Sportler:innen sind in kurzer Zeit komplett erschöpft und schnell wieder komplett erholt. Aufgrund der Veränderungen und Massnahmen können wir Parallelen zu anderen Kund:innen herstellen.

    Kurs 17 – Fallbeispiele Erkrankungen
    Jürg Hösli am 14./15. Juni 2024

    Darmerkrankungen werden heute immer öfter diagnostiziert – vor allem deshalb, weil der Alltag von mehr Stress geprägt ist. Wir lernen in diesem Kurs Ursachen eines Reizdarms kennen und ihn zu behandeln. Zudem stellen wir den Zusammenhang her zwischen entzündlichen Erkrankungen und dem menschlichen Stoffwechsel und lernen zu erkennen, wie wir den Menschen helfen können.

    Kurs 18 – Fallbeispiele zum Thema Abnehmen
    Jürg Hösli am 12./13. Juli 2024

    Das Thema Abnehmen ist Basis für eine riesige Industrie, welche mit grossen Versprechungen Werbung macht, aber kaum etwas halten kann. Wir lernen mittels unserer Diagnostik die komplexen Zusammenhänge zwischen Körperfett und Stoffwechselengpässen kennen – und diese mittels Ernährung und/oder Bewegung/Sport zu lösen. Nach diesem Seminar erkennst du die Zusammenhänge bei jeder Person und kannst ihr auch einen optimalen Weg zum Abnehmen zeigen.

    Kurs 19 – Vorbereitung Abschlussprüfung und Abschlussarbeit
    Jürg Hösli am 16./17. August 2024

    In diesem Kurs gehen wir die prüfungsrelevanten Fachgebiete noch einmal durch. Es können zudem Fragen zu den komplexen Zusammenhängen gestellt werden. Wir simulieren eine theoretische Prüfung und gehen noch einmal alle wichtigen Schritte der Analytik und Diagnostik durch. Zudem werden alle Themen der Abschlussarbeit fixiert. Nach diesem Kurs bleiben den Studierenden zwei Monate Zeit zur Vorbereitung der Prüfung und sechs Monate für die Abgabe der Abschlussarbeit. Diese beinhaltet eine eigene Durchführung einer Datensammlung inkl. statistischer Auswertung und Darstellung nach wissenschaftlichen Kriterien. In der Ernährungsdiagnostik wollen wir aus Daten lernen. Diese Kompetenz wird mit der bestandenen Arbeit ausgewiesen.

Wähle deine Währung
EUR Euro