„Diese Fortbildung bringt das eigene Arbeiten auf ein neues Niveau.“

Ein erpse-Gespräch mit Sarah Rack, erpse Diagnostikerin, Head of Nutrition & Personal Trainerin im R1 Health & Sportsclub in München. Ihre Botschaft: „Es ist Wissen, das du nie wieder ablegst. Ja, es ist eine Investition in Zeit und Geld – aber eine, die sich mehrfach auszahlt.“

Zum Einstieg: Wie bist du auf die Fortbildung gestoßen?
Eigentlich über einen Zufall. Ich arbeite seit über 11 Jahren im R1 Health & Sportsclub in München, wo wir Coaching, Ernährung, Physiotherapie, Training und Medizin eng miteinander verzahnen. Unser Anspruch ist es, jeden Klienten bestmöglich abzuholen und eine maßgeschneiderte, persönliche Journey für ihn zu entwickeln.

Mein Chef meinte dann zu mir: „Sarah, diese Ausbildung passt perfekt zu dir.“ Also habe ich die Human Health Designer-Fortbildung begonnen – die heute mit erweiterten Schwerpunkten unter dem Titel Spezialist:in für psycho-physiologische Ernährungsdiagnostik läuft.
Für mich war schnell klar: Diese Fortbildung ergänzt mein vorhandenes Wissen ideal und erweitert meinen Blick – auf den Körper, auf Zielsetzungen und darauf, wie ich Menschen begleite.

Was hat dich denn am meisten überrascht?
Ich habe ein noch tieferes Verständnis für die Signale des Körpers gewonnen. Wir wissen alle, dass Körper und Kopf zusammengehören – aber die Ausbildung macht das erlebbar. Ich habe ganzheitlich verstanden:
• warum der Körper in bestimmten Situationen so reagiert,
• welche physiologischen Bedürfnisse häufig vom Kopf überlagert werden,
• und wie Ernährung, Training und Regeneration optimal zusammenspielen.

Ich fand es beeindruckend, wie offen das erpse Team ist. Die Inhalte werden ständig weiterentwickelt – du merkst sofort, dass hier niemand stehenbleibt.

Du bist schon lange in Ernährung, Training und Coaching tätig. Was hat sich durch die Fortbildung konkret verändert?
Die Fortbildung hat vieles, was ich aus der Praxis kannte, strukturiert vertieft. Sie hat mein bestehendes Wissen stark erweitert und mir wertvolle diagnostische und methodische Werkzeuge an die Hand gegeben.

Ich kann Belastungen somit präziser einordnen, Menschen gezielter abholen, Ernährung und Training noch genauer steuern und Ursachen schnell identifizieren. Dadurch begleite ich meine Klient:innen ganzheitlich und auf einer klareren, fundierteren Ebene.
Die erpse Diagnostik macht Zusammenhänge sichtbar, die vorher nur spürbar waren und ermöglicht es mir, die individuelle Journey wirklich passgenau zu gestalten. Das ist für meine Arbeit im Coaching unglaublich wertvoll.

Gab es etwas, das dich persönlich besonders geprägt hat?
Ja: Die Erkenntnis, wie stark der Kopf manchmal übersteuert – und dass der Körper trotzdem seine Bedürfnisse hat. Ich habe gelernt, diese Signale besser zu erkennen und ernst zu nehmen – bei mir selbst und bei meinen Klient:innen.
Gerade im Leistungsumfeld bei Sportlerinnen und Sportlern im Profi- und Leistungssport ist das ein echter Gamechanger.

Ihr arbeitet beim R1 Health & Sportsclub bereits mit dem erpse Buddy und ab nächstem Jahr mit der vollständigen Erpse Diagnostik. Was bedeutet das für eure Kund:innen?
Vor allem Klarheit und Struktur.
Der erpse Buddy hilft uns jetzt schon dabei, relevante psychologische Themen sichtbar zu machen und Coaching-Prozesse zu steuern.
Mit der vollständigen physiologischen und psychologischen Diagnostik, die wir gleich im nächsten Jahr planen, werden wir diese Basis noch erweitern. Wir sehen sofort, wo jemand steht, welche physiologischen und psychologischen Themen relevant sind und wie Ernährung, Training und der mentale Bereich optimal abzustimmen sind. Auch in der Arbeit im betrieblichen Gesundheitsmanagement wird das ein enormer Mehrwert.

Wir können individuelle Strategien entwickeln:
• wo Stress tatsächlich entsteht,
• welche Ernährungs- und Regenerationsmuster unterstützen oder blockieren,
• und welche Veränderungen die größte Wirkung erzielen.

Für mich als Coach bedeutet es: ein klar strukturiertes, fundiertes Arbeiten auf einem ganz hohen Niveau.

Die Fortbildung kostet Zeit und Geld. Wem würdest du den Lehrgang empfehlen?
Erstmal im Grunde allen, die bereits mit Menschen arbeiten und diesen eine bessere, evidenzbasierte und ganzheitliche Beratung auf dem neuesten Stand der Wissenschaft bieten möchten – egal ob Training, Ernährung, Therapie oder Medizin. Es ist Wissen, das du nie wieder ablegst. Ja, es ist eine Investition in Zeit und Geld – aber eine, die sich mehrfach auszahlt.